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对女生非常有益的墨鱼营养丰富做汤烧肉味道一绝

发布时间:2022-08-24 18:59:18 来源:全球十大外围足球平台 作者:足球外围最靠谱的网站 点击量:【1】次 

  做墨鱼干烧肉,第一步要先处理墨鱼干,墨鱼干毕竟是海鲜干货,所以需要提前泡发的,不然煮起来会费劲一些。如果你第二天要做这道菜,建议你从前一天晚上睡前就用清水把墨鱼干泡上,泡到第二天就可以直接处理墨鱼了。

  准备需要的食材:墨鱼干1-2条、前肋排、五花肉、冰糖、啤酒1罐、生姜、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉、生抽。(分量可以根据自己的喜好来调哈,喜欢吃墨鱼的可以多放点墨鱼)

  步骤一:把泡发好的墨鱼干清理干净,该摘除的地方全摘除了,然后切断备用。排骨可以买切好的,五花肉清洗后切方块备用,生姜切丝备用。

  步骤二:锅内放水,先把前肋排冷水下锅焯2分钟,捞出放在一边备用。炒锅内放少许油,五花肉下锅煎出油,煎到差不多两面金黄就可以捞起来放旁边备用了。

  步骤三:接下来就是炒糖色啦,这是做红烧肉不可少的一步。同样是炒锅内放少许油,下冰糖炒融就可以了,这个很简单。

  步骤四:把前面准备好的五花肉和前肋排,倒进炒糖色的锅里,翻炒到均匀变色。然后倒入切好的墨鱼干,再加姜丝、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉和适量生抽炒匀。

  步骤五:最后倒入一罐啤酒,盖上锅盖小火慢炖30分钟,开锅盖,调大火收汁,加少许盐调味,这时候就可以出锅啦。

  这墨鱼干烧肉也算是个大菜了,制作出来一家人吃,感觉非常的好。这样好吃的墨鱼干烧肉就做好了,闻起来非常香,肉块肥而不腻。墨鱼干吸饱了汤汁的味道,更加鲜美呢。

  浓浓的汤汁拌饭更是一绝,一块红烧肉、三块墨鱼干,再加上两勺汤汁,鲜香美味下饭绝味,喜欢的的朋友赶紧试试吧。

  墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”,墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,可治疗胃酸过多,是止血、收敛常用中药。墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效。值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。

  准备需要的食材:墨鱼干1只,香菇50克,口蘑100克,金针菇100克。小葱1根,姜2片,盐适量,芝麻香油10克

  步骤一:墨鱼干提前泡发2小时,至泡软。菌菇可以随自己喜好多备几种。墨鱼干去骨,剪成小块清洗干净备用。

  步骤二:把墨鱼干放入臻米电火锅中,加入2片姜片去腥,烧开后改小火。会有浮沫出现,撇干净,留比较清澈的汤底。

  步骤三:香菇和口蘑剪去柄部,清洗干净,切成厚片备用。金针菇剪去根部,撕成小束,冲洗干净备用。

  步骤四:先把口蘑和香菇片放进烧3分钟,再将金针菇放入烧开煮2分钟,然后加适量盐调味。然后再撒一小把葱花增香添绿。返回搜狐,查看更多



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